四川菜系

 做川莱,先得学做川府美食-调料

宫保鸡丁 板栗烧鸡 白菜卷肉 陈皮牛肉 陈皮兔丁 川北凉粉 夫妻肺片 夫妻肺片鱼 干煸牛肉丝 肝腰同炒 回锅肉 家常绍子海参

绿豆冻肘 泡椒海蛰头 麻酱凤尾 麻婆豆腐 蚂蚁上树 泡菜鱼 生爆盐煎肉 生烧鸡翅 双色鱼丸 水煮牛肉 酸辣海参汤 蒜泥白肉

糖醋脆皮鱼 糖醋排骨 油焖笋尖 鱼香八块鸡 四川泡菜 鱼香大虾 鱼香肉丝 鱼香油菜 鸳鸯火锅 圆笼粉蒸肉 枣糕 歌乐山辣仔鸡

棒棒鸡 醋熘鸡 菠饺银肺汤 陈皮老腊肉 蜀丰美味蹄 金骨鱼 川椒苦菜鸡 川椒局牛排 象牙大排 鲜椒纸包鱼 飘香嫩牛柳 红烧蟹粉豆腐

萝卜炖牛腩汤 金沙粟米虾 碧绿金桔碎米鸡 风味掌中宝 孜香玉兔腿 花椒嫩牛柳 米汤东汉菜 金珠富贵点虾 乾坤雨霸王蟹 陈皮豆豉虾 陈皮鲜羊头 原汁鸡丝豆花

四川小吃和凉菜:

川菜调料的制做 夫妻肺片 爽口老坛子 香菜白肉卷 美味白菜

酸辣木耳 酱猪手 菊花老虎菜 钵钵鸡 四川泡菜

担担面 钟水饺 龙抄手 枫叶素菜包

珍珠圆子 叶儿耙 翡翠如意饺 嫩豆腐制做